Receta gastroarte

AOVE.  Acrónimo de Aceite de Oliva Virgen Extra.Bizcocho a la genovesa. Tipo de bizcocho de origen italiano (Génova) que no usa levadura química, empleando el aire suspendido en la masa durante la elaboración que le otorga el volumen. Se confecciona con los huevos enteros, batidos...