La caña de azúcar es una planta proveniente del sudeste asiático. Fue llevada a la Península Ibérica por los Árabes, donde se va a cultivar, principalmente, en las tierras costeras de Málaga y Granada.
Es un alimento muy completo y rico en principios nutritivos fácilmente asimilables, sales cálcicas, férricas, vitamina B, azúcares bajos y minerales (potasio, magnesio, hierro).
Es un edulcorante natural (yogures, requesón, queso fresco, cuajada…), además de ser muy útil en repostería y cocina (para ensaladas, tempuras, carnes, pescados…).
Frigiliana presume de contar con la única fábrica de miel de caña en activo del sur de Europa, el antiguo ingenio de Nuestra Señora del Carmen, propiedad de la Sociedad de la Torre S. A. Esta singularidad ha captado la atención del programa de televisión
Actualmente, existen muchas investigaciones sobre los beneficios de la miel de caña para la salud de las personas. La miel de caña se está analizando y conociendo mejor con el fin de reconocer cuales son su valor nutricional. Beneficios para la salud: • Buena para
Por @albertochicote
Se pone un plato de leche con un chorreón de vino y se remojan las rodajas de pan y se escurren. Después se pasan por huevo batido y se fríen hasta…
En un bol, mezclar las harinas tamizadas con la cerveza y añadir poco a poco el agua hasta conseguir una pasta ligera…
A una y media tazas de miel, se agregan dos y media tazas de harina candeal. Se revuelve bien y se añaden, paulatinamente, una taza de leche, media de nueces (o almendras) picadas y media cucharadita de royal (o bicarbonato). Se cuece a horno moderado.
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