ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y ALIÑO DE “MIELDECAÑA”

Ingredientes:

300 g Brotes de Lechugas tiernos
100 g Rabanitos
300 g Mini rulo de queso de cabra
100 g Espinacas frescas
1/2 Cucharadita mostaza de Dijon
50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
40 g “Mieldecaña”
40 ml Vinagre reserva
Sal de escamas y pimienta

Elaboración

Primero preparamos la vinagreta, en un bol mezclamos la “Mieldecaña” , mostaza de Dijon, vinagre, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Con la ayuda de una varilla, mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos. Lavamos bien las hojas de los vegetales, cortamos los rabanitos en rodajas, y en una sartén anti adherente bien caliente, plancheamos las rodajas de mini rulo de queso de cabra y colocamos aún caliente sobre la ensalada y aderezando con la vinagreta que tenemos reservada para terminar y disfrutarla.

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