Torrijas con “Mieldecaña”

Ingredientes: (4 personas)

1 Barra en rodajas grosor medio
1 Rama de canela
500 ml Leche entera
1 Cascara de naranja y limón
250 ml. Vino dulce moscatel
4 Huevos
Aceite de oliva (para la fritura)
“Mieldecaña”

Elaboración

Se pone un plato de leche con un chorreón de vino y se remojan las rodajas de pan y se escurren. Después se pasan por huevo batido y se fríen hasta que tomen un color bien tostado y se queden tiesas. Aparte se calienta en un recipiente “Mieldecaña” con un poco de agua para que se haga menos espesa (hidromiel) y se “pintan” con un pincel de repostería las torrijas sin que queden muy recargadas. Se toman calientes o frías.