CUARESMA: Vinagreta de Bacalao Ahumado y “mieldecaña”
50 g de bacalao ahumado
30 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de “mieldecaña”
15 g de vinagre de moscatel
VERANO: Vinagreta de Higos, Foie y “mieldecaña”
80 g de foie
90 g de higos frescos
30 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de “mieldecaña”
15 g de vinagre de moscatel
5 g de pimienta negra molida
Sal al gusto
OTOÑO: vinagreta de Castañas, Jamón Ibérico y “mieldecaña”
50 g de jamón ibérico
50 g de castañas asadas
30 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de “mieldecaña”
10 g de vinagre de manzanas
Sal al gusto