https://youtu.be/6MzH61K_7h0POR Sergio GarridoLa MIELDECAÑA de Frigiliana se elabora en nuestro Ingenio desde 1725 y grandes cocineros como Sergio Garrido nos enseñan aplicaciones diferentes a las tradicionales. ¡Gracias Sergio!...
https://youtu.be/-guzQZcKOUAPOR Sergio GarridoLa MIELDECAÑA de Frigiliana se elabora en nuestro Ingenio desde 1725 y grandes cocineros como Sergio Garrido nos enseñan aplicaciones diferentes a las tradicionales. ¡Gracias Sergio!...
https://www.youtube.com/watch?v=HPdIO3udF9YPOR Sergio GarridoGracias Sergio Garrido por volver a mostrarnos otra forma de usar nuestra "Mieldecaña" de Frigiliana. Producto natural con menos calorías y más nutrientes que la panela y otros azúcares....
Primero preparamos la vinagreta, en un bol mezclamos la “Mieldecaña” , mostaza de Dijon, vinagre, aceite de oliva virgen extra...
Se limpia la berenjena y se corta en rodajas finas...
Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se sazonan...
En primer lugar siempre lo primero que tenemos que hacer es el desalado, a remojo durante toda la noche...
En un bol, mezclar las harinas tamizadas con la cerveza y añadir poco a poco el agua hasta conseguir una pasta ligera...