Bollos de cuajada

Ingredientes:

1 kg Queso fresco
8 Huevos
1/4 l Aceite
60 g de Harina
100 g “Mieldecaña”
1 Limón
1 Cucharadita de canela

Elaboración

Con un tenedor se desmiga el queso hasta formar una pasta, se agrega la corteza del limón rallada, el azúcar y un poco de canela. Se van incorporando los huevos y la harina, hasta conseguir una pasta bien trabada. Se espolvorean las manos con harina y se hacen unos bollos. Pueden freírse o cocerse al horno a 180º. Una vez cocinados se bañan con “Mieldecaña” .