Ingredientes (4 PERSONAS)

3 huevos
300 g de harina de trigo
250 ml de aceite de oliva virgen extra
100 g de queso fresco de cabra
250 ml de agua
8 g de levadura en polvo
20 g de azúcar
60 g de “mieldecaña”

Elaboración

Lleva a ebullición el agua, el azúcar y el aceite. A continuación agrega la harina y el queso granulado. Amasa y deja enfriar la masa. Añade la levadura y los huevos y vuelve a amasar. A continuación, mójate las manos y extrae porciones del tamaño de una yema de huevo y colócalas en una bandeja de horno. Luego precalienta el horno y hornéalas a 170º durante 20 min. Una vez cocinadas, haz un almíbar con la “mieldecaña” y un poco de agua y conserva las porciones de la masa cocinada en este almíbar.

“ESTE POSTRE ES DE ORIGEN ÁRABE, LLAMADO MOLLETE REAL TRAS LA RECONQUISTA”.