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Ingenio Nuestra Señora del Carmen

Elaborando el jugo concentrado de caña de azúcar desde 1725 (Mieldecaña)

Origen

La caña de azúcar es una planta proveniente del sudeste asiático. Fue llevada a la Península Ibérica por los Árabes, donde se va a cultivar, principalmente, en las tierras costeras de Málaga y Granada.

PROPIEDADES

Es un alimento muy completo y rico en principios nutritivos fácilmente asimilables, sales cálcicas, férricas, vitamina B, azúcares bajos y minerales (potasio, magnesio, hierro).

Aplicaciones

Es un edulcorante natural (yogures, requesón, queso fresco, cuajada…), además de ser muy útil en repostería y cocina (para ensaladas, tempuras, carnes, pescados…).

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OS ESPERAMOS!!