El Ingenio Nuestra Señora del Carmen de Frigiliana, propiedad de la sociedad De la Torre S. A., presume de ser la única fábrica en activo de miel de caña de Europa, después de que en 2006 cerrara definitivamente sus puertas la Azucarera Guadalfeo, en Salobreña
Un conocido concurso televisivo de cocina la ha colocado en el punto de mira de la gastronomía nacional e incluso internación. Pero, la antes conocida como miel de ca; ahora concentrado de jugo de la cana de azúcar necesita poca presentación en territorio malagueño. Y
Por @ki_jote
El ingenio de Nuestra Señora del Carmen se ubica en el palacio de los Condes de Frigiliana, un inmueble construido por la familia Manrique de Lara a finales del siglo XVI, y que en 1720 fue adaptado para la fabricación de miel de caña. Produce
Por @anamchef8_
Por @ki_jote
Gyldne dråber fra Frigiliana
Gyllene droppar från Figiliana
FITUR 2020