Recetas  
LECHE ASADA
sinimagen

INGREDIENTES:
  • 1 l. leche.
  • 8 Huevos.
  • 1/4 kg. Azúcar.
  • La ralladura de un limón grande.
  • Un poquito de canela.
  • 2 Bizcochos finos (esto último se puede sustituir por unas 8 galletas María).

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos con una cuchara y se mezclan con todo lo demás menos el limón, canela y las galletas ralladas o molidas que se ponen por último. Se ponen en un molde o bandeja cuadrada propia para hornos y que quede de dos a dos centímetros de grueso (Una vilana). Se mete en el horno a temperatura normal, más bien un poco baja, y cuando esté toda "cuajada" y doradita, a los treinta minutos aproximadamente, se saca.

En la isla de La Gomera acostumbran a comer este postre con miel por encima.