Recetas  
SOPAS DE MIEL DE CAÑA
sinimagen

INGREDIENTES:
  • 3 Panes de días anteriores.
  • 1/2 l. Miel de caña.
  • 1 Cucharadita pequeña de matalahúva.
  • 1/2 Cucharadita de canela en polvo.
  • Un poquito de limón rallado.
  • 100 a 150 grs. Almendras.

PREPARACIÓN:

Se parten los panes en rodajas de un centímetro de grueso aproximadamente. Se le añade a la miel, la canela, matalahúva, limón y almendras, al tiempo que se pone al fuego para darle un hervor. A continuación, con el fuego en el mínimo, se mete el pan en la miel, se espera un poco para que el líquido penetre bien y se sacan con una espumadera para una bandeja (una o unas). Si sobra líquido continúe usando pan hasta agotarlo. Estas ricas sopas, típicas de la isla de La Palma, hay que esperar a que se enfríen para comerlas. pero si usted no puede soportar esperar, no beba agua fría.