Recetas  
BOLLOS DE CUAJADA
sinimagen

INGREDIENTES:
  • 1 Kgr. Queso fresco.
  • 8 Huevos.
  • 1/4 l. Aceite.
  • 60 grs. de Harina.
  • 100 grs. Miel de caña.
  • 1 Limón.
  • 1 Cucharadita de canela

PREPARACIÓN:

Con un tenedor ir desmigando el queso hasta formar una pasta, agregar la corteza del limón rallada y un poco de canela. Se van incorporando los huevos y la harina trabajándolos muy bien, hasta poner una pasta que esté bien tratada. Se espolvorean las manos con harina y se hacen unos bollos, que se fríen en aceite bien caliente. Se bañan con la miel de caña. Estos bollos también se pueden cocer al horno a 180º, ya caliente. Una vez cocidos también se bañan con miel de caña.