Recetas  
TORRIJAS CON MIEL DE CAÑA
sinimagen

INGREDIENTES:
  • Leche.
  • Vino dulce.
  • Huevo.
  • Rodajas de pan de grosor medio o pan de molde.
  • Miel de caña.

PREPARACIÓN:

Se pone un plato de leche con un chorreón de vino y se remojan las rodajas de pan y se escurren. Después se pasan por huevo batido y se fríen hasta que tomen un color bien tostado y se queden tiesas. Aparte se calienta en un recipiente miel de caña con un poco de agua para que se haga menos espesa (hidromiel) y se "pintan" con un pincel de repostería las torrijas sin que queden muy recargadas. Se toman calientes o frías.