Recetas  
BATATAS CON MIEL DE CAÑA
sinimagen

INGREDIENTES:
  • 1 Kgr. de Batatas.
  • 1/2 Kgr. Miel de caña.
  • 1 Hoja de laurel.
  • 1 Clavo.
  • Azafrán.
  • Canela.
  • Matalahúva.
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • Agua.

PREPARACIÓN:

Se pelan y trocean las batatas. En una olla con dos vasos de agua, se cuecen las batatas junto con todos los ingredientes (Se recomienda hacer una muñequilla de tela con las especias, para no encontrar restos a la hora de comer). Estará en su punto cuando la miel se convierta en almíbar, se puede servir frío o templado.